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【最新情報】 各産地の漁況まとめ(2016/9/19~25)


静岡県熱海市
網代漁業

台風の影響が懸念された今週前半も操業できました。
ヒラソーダ、ウスバハギ、トビウオ、アカカマスなどを発送致しました。

■今週の鮮魚セット例
 ・ウスバハギ、ゴマサバ、マダイ、アカカマス、シマイサキ、オキザヨリ
 ・ヒラソーダ、カゴカマス、ヘダイ、ゴマサバ、わかし、トビウオ
 ・ウスバハギ、ヒレナガカンパチ、トビウオ、ヘダイ、メアジ

石川県七尾市
鹿渡島定置

今週前半は台風のため操業できませんでした。
台風通過後、水温が若干下がったためか秋の魚が急に出始めました。
今年はウスバハギが少し多いです。ウマヅラハギと比べて甘みが薄いですが美味しい魚です。当然肝も美味です。
カマスはまだ大きいものが少し混じっています。秋が深まるとこの大きいものがいなくなって新物のみになります。
アオリイカも少しずつ増えてきて、値段も徐々に下がってきました。

■今週の鮮魚セット
 ・ウスバハギ、サゴシ、アオリイカ
 ・ウスバハギ、コゾクラ、キジハタ、カマス、アオリイカ
 ・ウスバハギ、イナダ、サゴシ(小サワラ)、アオリイカ

岩手県大船渡市
三陸漁業生産組合
-
和歌山県和歌山市
はまかぜ通信「金栄丸」
鱧 鯛 ヒイカ イイダコ 剣先イカ 甲イカ  その他 日によって 小エビ カマス  など

茹でて食べる ヒイカの水揚げが多いです。
剣先イカも 少しみずあげあります。
甲イカは まだ 新子ですが 多少あります。

揚げ物に使っていただくような 小魚もあります。

■今週の鮮魚セット例
 ・ハモ

新潟県村上市
昭和丸
-
島根県松江市
平木屋定置網

今週は台風の影響などにより、多くの日程で出荷できませんでした。

■今週の鮮魚セット例
 ・カンパチ、さごし、スズキ、ヨコスジフエダイ

 

大分県佐伯市
かまえ直送活き粋船団
-
岡山県玉野市
邦美丸
-

三重県志摩市
俊丸
今シーズンの海女漁は終了いたしました。

兵庫県明石市
海蓮丸
生しらす、クロダイ、サワラ、ツバスなどを発送致しました。

■今週の鮮魚セット例
 ・生しらす、チヌ、ツバス、イロ、さわら
 ・鰆、チヌ、舌平目、生シラス、いか
 ・ハマチ、鯛、チヌ

石川県羽咋郡
石川県漁協 西海支所
・ウマヅラハギ、サワラ、ヒラメ、サザエなどを発送致しました。

■今週の鮮魚セット例
 ・うまづら、ひらめ、さば、オキアジ、さわら、あじ、あおりいか
 ・ひらまさ うまづら 赤いか
 ・さわら、すずき、おきあじ、さざえ

兵庫県美方郡
松栄丸
アカエビ、アカガレイ、ノロゲンゲなどの水揚がありました。

《ホッコク赤エビ》品のある甘味の刺身用、特上天婦羅、満点素焼き、女子に人気のバター焼き、贅沢エビフライets
《赤ガレイ》あっさり白身で刺身用、肉厚抜群の煮付け、あっさり味付けの塩焼き、フレンチなムニエルets
《グべ(ノロゲンゲ)》健康煮付け、高級天婦羅、上級澄まし汁とコラーゲンたっぷりで栄養価の高い幻の深海魚

山口県大島郡
ストック
アワビ・サザエ・亀の手などを発送致しました。

■今週の貝類セット
・アワビ・サザエ・亀の手

愛媛県佐田岬
三崎漁業協同組合
天然 活 伊勢エビ、天然 活 サザエを発送致しました。
なお、サザエは以下のようにサイズ分けしております。
地元の海士さんは銀サイズは固くて喰えんと言っているようです。通常は青・白出荷。随時希望OKです。
赤:75~80g/個、
紫:90~100g/個、
緑:100~110g/個、
青:110~125g/個
白:125~140g/個、
黄:200g/個、
銀:200~250g/個

■今週の発送例
 ・天然 活 伊勢エビ
 ・天然 活 サザエ