宝重丸




01. 漁師さんからのメッセージ

新潟県最北端の寝屋漁港で親子二世代で底曳き漁を営んでいます。

新潟県を代表する高級魚ノドグロをはじめ、本ズワイガニやアンコウ、マダラ、ハタハタなどの深場の魚を中心に数十種類の多種多様な魚を水揚げしています。

自分が獲った魚の直販を通して、社会に貢献している仕事だという事を再認識しています。

                      漁師 富樫 修平


02. 漁場紹介。

豊富な雪解け水を集めた信濃川・阿賀野川・三面川などの日本有数の大きな川が豊富な栄養を日本海へ運びます。良質なプランクトンが新潟の豊かな漁場を作り出します。


03. 漁法紹介。底引き網漁とは

底引き網漁の中でも板引き網漁は網を数時間曳くこともありますが、ズワイガニ等を狙う底びき網漁では網を中央に寄せながら魚介類を集めたのち網をあげるため、網を曳く時間が数十分程度となります。

曳網時間の短縮などで漁獲されたズワイガニなどは魚体に与えるストレスも少なく、魚種にもよりますが、ほとんどの魚が活きた状態で船に揚がってきます。

資源保護のため、7月・8月は禁漁となっています。



04. ズワイガニ

冬の味覚 ズワイガニ。福井県で獲れる「越前がに」山陰地方で獲れる「松葉がに」はズワイガニとしてブランドが確立されています。

一方、新潟でとれるズワイガニはこれまで知名度や選別の精度が低く、同じズワイガニなのに平均卸売価格は福井でとれるものの3割以下でした。

そこで、新潟漁業協同組合山北支所では、「甲羅の大きさ」「重さ」「身入り指数(人間でいうBMIのような指標)」を測定し、一定の基準を超えたズワイガニを「越後本ズワイ」のタグをつけて出荷を始め、厳選されたズワイガニをブランド化し、付加価値の向上に努めています。


05. 獲れる魚

夏季は底引き網漁の禁漁期間のため、素潜り漁を行っています。


06. 商品一覧

冬はズワイガニ、それ以外の季節も四季折々の魚が獲れます。


新潟県 宝重丸
「活」ズワイガニ オス
重量により販売価格が変動します。キロ単価等の情報は会員限定メールでお知らせ致します。
新潟県 宝重丸
「活」ズワイガニ メス
重量により販売価格が変動します。キロ単価等の情報は会員限定メールでお知らせ致します。



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