各産地の漁況まとめ(12/21~12/27)

静岡県熱海市
網代漁業
■今週の鮮魚セット例
 ・ヒラメ、ヒラソーダ、マサバ、ホウボウ、ヤリイカ、イサキ、マアジ、アカヤガラ
 ・ヒラメ、わかし、ゴマサバ、ヒラソーダ、メアジ
 ・マトウダイ、ヒラメ、ウスバハギ、ヒラソーダ、ゴマサバ、カワハギ、ホウボウ

石川県七尾市
鹿渡島定置
ブリは相変わらず歴史的な不漁となっています。ブリどころか、フクラギすらほとんどいません。
今年はヤリイカが例年に無く多いです。スルメイカも少し獲れています。
アオリイカの時期はほぼ終了です。
ゴマサバが続いていますが、徐々にマサバも増えてきました。水揚量が増えてきて値段も落ちてきています。
スズキも少しずつ出てきました。
産卵期で卵を持っているため刺身の歩留りが悪く値崩れする時期ですが、身の味は決して落ちません。

■今週の鮮魚セット例
 ・ヒラマサ、マサバ、スズキ、スルメイカ
 ・ヒラマサ、ゴマサバ、スズキ、ヤリイカ
 ・ヒラマサ、サゴシ(小サワラ)、ゴマサバ、タイ、ヤリイカ

岩手県大船渡市
三陸漁業生産組合
 カゴ漁を再開しています。

和歌山県和歌山市
はまかぜ通信「金栄丸」

■今週の鮮魚セット例
 ・甲イカ チヌ 赤舌  鯛 マナガツオ ホウボウ 足赤えび

新潟県村上市
昭和丸
 寒ブリの一本釣り漁を行っています。

■今週の鮮魚セット例
 ・寒ブリ

島根県松江市
平木屋定置網
冬期シーズンとなり、港に近い1つの定置網での操業となっております。

大分県佐伯市
かまえ直送活き粋船団
-
岡山県玉野市
邦美丸
海苔養殖中となります。

三重県志摩市
俊丸
貝突き漁がスタートしています。
最近はサザエ、ホラ貝、バテイラ貝、赤ナマコ、ヒオウギ貝などの水揚げがあります。
新鮮な貝を出荷しますが、配送中に生きたままお届けできない場合がございますので、その際は加熱してお召し上がり下さい。

サザエ :大きいものは刺身、小さい物は焼いたり塩茹でがオススメです。
バテイラ貝 :塩茹でして下さい。沸騰してから入れると身が外れにくくなりますので水から入れて下さい。
ヒオウギ貝 :焼いてだし醤油で、もしくは沸騰したお湯に貝殻付きで静かに入れて30秒程で身が外れますので、鍋や天ぷらやバター焼きに。
ホラ貝 :塩茹でして下さい。

■今週の貝類セット例
 ・サザエ、バテイラ貝、ヒオウギ貝、ホラ貝
 ・サザエ、ヒオウギ貝、赤ナマコ
 ・サザエ、ヒオウギ貝、赤ナマコ、バテイラ貝

兵庫県明石市
海蓮丸
■今週の鮮魚セット例
 ・チヌ、サザエ、チヌ、ツバス、太刀魚、イカ、ハゲ、タコ小
 ・ツバス、サゴシ、イカ、黄ビレ、太刀魚、ホウボウ、タコ
 ・チヌ、スズキ、タコ小、ガシラ、サワラ、メイタ、キビレ

石川県羽咋郡
石川県漁協 西海支所
11/6(金)にズワイガニ漁が解禁となり、加能ガニ(ベニズワイガニ オス)、
香箱ガニ(ズワイガニ メス)、紅ズワイガニのみの取り扱いとなっております。

■今週の鮮魚セット例
 ・紅ズワイガニ
 ・加能ガニ

兵庫県美方郡
松栄丸
11/6より、ズワイガニ漁を開始致しました。
松葉ガニ(ズワイガニ オス)、セコガニ(ズワイガニ メス)の水揚げがあります。
活きた状態で発送致します。


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