2015/1/11/(日)~1/17(土)の各産地の水揚げまとめ

静岡県熱海市
網代漁業

小羽、ゴマサバ、マアジ、サンマ、アカカマス、ホウボウ、マサバ、
アカヤガラ、スルメイカ、ヤリイカなどの水揚げがありました。

■今週の鮮魚セット例
 ・マサバ、ヒラメ、メジナ、ホウボウ、アカカマス
 ・ヒラメ、ホウボウ、ゴマサバ、マトウダイ、チダイ、ムツ
 ・ヒラメ、イシダイ、ホウボウ、カワハギ、マダイ

石川県七尾市
鹿渡島定置

水温が低くなり、徐々に水揚げ量が減ってきました。
タラが入り始めるまでは、かなり水揚げが少なくなります。
アンコウとミズダコが入り始めました。
あと2週間ほどでブリなどの青物もいなくなると思います。

■今週の鮮魚セット例
 ・マトウダイ、ソイ、イナダ、アオリイカ
 ・スズキ、ヤリイカ、ヒラメ、イナダ
 ・メダイ、イナダ、ヒラマサ、ヒラメ

岩手県大船渡市
三陸漁業生産組合
毛ガニ漁が始まっており、例年4月中旬頃までの漁期となります。
この時期は毛ガニ、マダラ、ナメタガレイ、どんこ、フクロカジカ、アイナメ、ミズダコなどの水揚げがあります。

■今週の鮮魚セット例
 ・毛ガニ、マダラ、アヤボラ貝、ユメカサゴ、ナメタガレイ
 ・小ミズダコ・ホタテ貝

和歌山県和歌山市
はまかぜ通信「金栄丸」
最近のオススメは 身が厚くなってきた 赤舌平目(特大)です。
洋風な料理に活用するだけでなく 昆布締めなどして刺身にしたり 煮付けもおすすめです。
甲イカ(スミイカ)も 大きくなって来ました。 お刺身はもちろん 和洋中エスニック どんな料理にも活用しやすい食材です。
カレイ カマス イトヨリ なども多少水揚げあります。

新潟県村上市
昭和丸
底引き網漁を行いました。
ヒラメ、スズキ、クロソイ、アンコウ、ヤナギガレイ、ホウボウ、
イシモチ、オニオコゼ、カナガシラなどが水揚げ予想魚種となります。

■今週の鮮魚セット例
 ・ヒラメ、スズキ、ヤナギガレイ
 

島根県松江市
平木屋定置網
ハマチ、アジ、ヤリイカ、スルメイカ、スズキ、真鯛、メジナ、マトウダイ、
ブリ、ウスバハギ、ヒラマサ、サゴシ、サバ、ヒラメなどの水揚げがありました。

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