2015/1/18/(日)~1/24(土)の各産地の水揚げまとめ

静岡県熱海市
網代漁業

スルメイカ、ゴマサバ主体。マアジ、ヒラスズキ、ヒラメ、イシダイ、
ホウボウ、カワハギ、ムツなど。の水揚げがありました。

■今週の鮮魚セット例
 ・スルメイカ、ゴマサバ、ホウボウ、ムツ
 ・イシダイ、ヒラメ、カワハギ、マダイ
 ・ヒラメ、タカノハダイ、イシダイ、ホウボウ

石川県七尾市
鹿渡島定置

冬が深まり、水揚げが少なくなってきました。今後しばらくは、水揚げが少なく、また不安定な時期に入ります。
特に、今週は潮が速い日が多く、水揚げがほとんど無い日もありました。
アンコウ、タラなどが少し出てきました。

■今週の鮮魚セット例
 ・スズキ、アオリイカ、サゴシ、マサバ
 ・マトウダイ、ヒラマサ、クロダイ、コブダイ、サゴシ(小サワラ)
 ・スズキ、クロダイ、ウマヅラハギ、ヤリイカ

岩手県大船渡市
三陸漁業生産組合
毛ガニ漁が始まっており、例年4月中旬頃までの漁期となります。
この時期は毛ガニ、マダラ、ナメタガレイ、どんこ、フクロカジカ、アイナメ、ミズダコなどの水揚げがあります。

和歌山県和歌山市
はまかぜ通信「金栄丸」
最近のオススメは 身が厚くなってきた 赤舌平目(特大)です。
洋風な料理に活用するだけでなく 昆布締めなどして刺身にしたり 煮付けもおすすめです。
甲イカ(スミイカ)も 大きくなって来ました。 お刺身はもちろん 和洋中エスニック どんな料理にも活用しやすい食材です。
カレイ カマス イトヨリ なども多少水揚げあります。

新潟県村上市
昭和丸
底引き網漁を行いました。
ヒラメ、スズキ、クロソイ、アンコウ、ヤナギガレイ、ホウボウ、
イシモチ、オニオコゼ、カナガシラなどが水揚げ予想魚種となります。

■今週の鮮魚セット例
 ・スズキ、ヤナギガレイ、イシモチ、ウマヅラハギ
 ・スズキ、ウマヅラハギ、イシモチ、ホウボウ、カナガシラ、ミシマオコゼ
 

島根県松江市
平木屋定置網
スズキ、ヤリイカ、ヒラマサ、マダイ、ヒラメなどの水揚げがありました。
今週から発送可能となりました。
大分県佐伯市
かまえ直送活き粋船団
ブリ、マダイ、カンパチ、ヒラマサ、シマアジ、ヒラメなどを養殖しています。
今週、東京ドームで開催された全国どんぶり選手権で【寒ブリ漬け丼(熱めし丼)】で全国4位を獲得しました。
今週から発送可能となりました。

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