各産地の漁況まとめ(2018/3/26~4/1)
■今週の鮮魚セット例
・タチウオ、サゴシ、マダイ、ホウボウ、ヒラスズキ
・サゴシ、マダイ、マアジ、カンパチ、ホウボウ、タチウオ
・タチウオ、サゴシ、マダイ、ホウボウ、イシダイ
各産地の漁況まとめ(2018/3/5~11)
■今週の鮮魚セット例
・活け足赤えび 活けクロダイ 甲イカ
・足赤えび(あがり) 甲イカ 都ボラ貝
・クロダイ 甲イカ ガンゾウ ヤケイカ ミシマオコゼ いしもち 活け足赤えび
■今週の出荷例
・茹で小松葉(オスガニ)×5
・活け小松葉(オスガニ)×2 ・白バイ貝 ×10
■今週の出荷例
・生食用の殻付き牡蠣(約60個)
・生食用の殻付き牡蠣(約40個)
・生食用の殻付き牡蠣(約30個)
■今週の鮮魚セット例
・サワラ、タチウオ、メジナ、ホウボウ、マアジ、サバ
・タチウオ、サワラ、マダイ、スルメイカ
・タチウオ、サゴシ、サバ、ホウボウ、カイワリ
各産地の漁況まとめ(2018/2/26~3/4)
■今週の出荷例
・活け小松葉×4、白バイ貝×10、マガレイ×5、ハタハタ×2.5kg、ユメカサゴ×3
■今週の出荷例
・サワラ、タチウオ、サバ、カイワリ、マアジ
・タチウオ、サワラ、アオリイカ、サバ、マアジ、マダイ
・マダイ、サワラ、サバ、スルメイカ
各産地の漁況まとめ(2018/2/19~2/25)
■今週の出荷例
・小松葉ガニ(指落ち)×2 ・オニエビ×8 ・マガレイ×3 ・白バイ貝×7
・活け松葉ガニ×3 ・白バイ貝×10
■今週の出荷例
・マダイ、タチウオ、サゴシ、ヤリイカ、サバ
・タチウオ、ホウボウ、サワラ、アオリイカ、サバ
・マダイ、タチウオ、サバ、サワラ、ウスバハギ
各産地の漁況まとめ(2018/2/12~2/18)
■今週の出荷例
・サザエ 4kg、ホラ貝 1.2kg
・クロアワビ 0.4kg、シロアワビ0.48kg
・訳ありアワビ1.5kg、サザエ1.2kg、バテイラ貝1.1kg
〇1.商品名:若松葉(ズワイガニオス・茹で・足のみ)
若松葉は成熟していないカニなのでミソ以外を使用目的とします。
ミソは使えないので。足だけに加工して茹であげます。「若松葉のにぎり」に重宝されます。
〇2.商品名:茹で小松葉(ズワイガニオス・茹で) 、活け小松葉(ズワイガニオス・活け)
400gを切れるカニについては今までより少しリーズナブルな価格になる予想です。「松葉ガニの甲羅盛り」に重宝されます。
■今週の出荷例
・活あじ 0.4kg、活いさぎ0.8kg、活真鯛1.5kg、太刀魚0.9kg
・活あじ 1.6kg、活いさぎ0.7kg、活真鯛2.0kg、太刀魚1.4kg
■今週の出荷例
・殻付き牡蠣(生食用) Mサイズ 41個
・殻付き牡蠣(生食用) Mサイズ 30個
・加熱用の殻付き牡蠣(訳あり 規格外ふぞろい品)
■今週の出荷例
・サバ、タチウオ、マダイ、アオリイカ
・タチウオ、サワラ、メジナ、サバ、イカ
・タチウオ、真鯛、マアジ、イシダイ、イカ
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