定置網漁の風景
鮮魚セット
魚の刺身
漁港での写真撮影
全国20地域の生産者から産地直送・販売!

業務用会員数600店舗突破!

販売実績5,000件突破!

飲食店などプロ専用の仕入サービス!!

毎日新聞 ヤフーニュース 日経レストランONLINEなど

鮮魚の産直販売をご利用頂きありがとうございます

漁師さん直送市場【業務用】は、漁師さんが新鮮な魚介類を産地直送・販売する、飲食店様等のプロ専用の鮮魚仕入れサービスです。

24時間受付/鮮魚仕入れの無料 会員登録はこちら→

通常の鮮魚流通では、多くの中間業者が関連し、港から店舗に届くまで数日掛かるケースもあります。漁師さん直送市場では、漁師さんが新鮮な鮮魚・カニ・貝類を産地直送・販売します。最短翌日午前に到着します。

新鮮な鮮魚、カニ、貝類を産地直送・販売、最短翌日午前にお届け

漁師さん直送市場 業務用は新鮮な鮮魚・カニ・貝類を産地直送・販売し、最短翌日午前にお届けしています。
2014年5月に鮮魚の仕入れサイトとしてスタートして、お陰様でご支持を頂き6年目を迎え、
業務用の会員店舗数は600店舗を超え、販売実績も10,000件を突破致しました。

「毎朝市場まで買いに行くのがしんどくなってきた」「地元の市場では余り魚が入らず季節を問わず一年中同じ魚ばかり」「新鮮な魚介類が入手困難で、種類も少ない。」 など業務用鮮魚の仕入れでお困りではないでしょうか。

漁師さん直送市場では、そのようなお悩みの解決に努めております。
全国20地域以上の産地から、こだわりの鮮魚を漁師さん・漁協さんからダイレクトに直送・販売するため、普段の仕入れルートからは入らない珍しいお魚が届くこともあります。 朝水揚げされた鮮魚が最短翌日午前に到着するため新鮮で、産地によっては、活締めや神経締めにも努められています。

一般的な産地直送による鮮魚の仕入れの場合、安定供給が困難ですが、
漁師さん直送市場では、独自の仕組みにより、ある産地で魚が不漁の場合、
ご希望であれば別の産地から魚を代替出荷することで安定供給に努めています。

無料の会員登録(簡単5分)をして頂ければ、ほぼ毎日、各産地の最新水揚情報・相場情報が届きますので、
まずは情報収集から始めてみて頂ければと思います。

鮮魚通販による仕入れ。最新の水揚情報(2019/9/9~15)

熱海市
網代漁業

 

■今週の出荷例
 ・鮮魚(わかし、メイチダイ、タチウオ、ヒラソーダ、チダイ)
 ・鮮魚(ウスバハギ、カツオ、わかし、チダイ、メイチ)
 ・鮮魚(わかし、ヒラメ、メイチダイ、タチウオ、チダイ、イサキ)

七尾市
鹿渡島定置

 

今週も豆アジ、コゾクラ(おおよそ30cm以下のブリの幼魚)以外の水揚げはほとんどありませんでした。
例年大量に揚がるシイラも、今年はなぜか全然いません。。
アオリイカが少しずつですが出てきたので、もうじき秋の魚が増えてくると思います。

和歌山市
はまかぜ通信 金栄丸

 

■今週の出荷例
 ・鮮魚(活け鯛)
 ・鮮魚(太刀魚 活けカマス 活け真鯛 剣先イカ 活け平アジ へだい)
 ・鮮魚(活け鱧、練り物用魚)

玉野市
邦美丸

 

底引き網漁を行っています。
10月からの海苔養殖の準備のため今週は休漁となりました。

志摩市
俊丸

 

 
今シーズンの海女漁は終了となりました。
海女漁の再開は来年2月頃となります。

羽咋郡
石川県漁協西海支所

 

■今週の出荷例
 ・鮮魚(ふくらぎ、さごし、真鯛、かます、甘えび)
 ・鮮魚(まだい、あまだい、ひらまさ、甘えび)
 ・活ベニズワイガニ
 ・鮮魚(すずき、さわら、ひらまさ、あかいか、ふくらぎ、甘えび)

 

鳥羽市
カネマン水産

 

・4月末で今シーズンの牡蠣は終了となりました。

 

熊野市
熊野漁協

 

 ・鮮魚(メイチ、ツバス、オジサン、シオ)
 ・鮮魚(カツオ、ツバス、メイチ、アカゴロ、オジサン、ホーボー)

南房総市
東安房漁協

・台風の影響により販売を休止中となります。

須崎市
九石大敷組合

今シーズンの定置網漁は終了となりました。
10月以降に再開予定となります。

五島列島
有福水産

今シーズンの定置網漁は終了となりました。
9月中旬以降に再開予定となります。

串間市
豊漁丸

伊勢海老漁を開始致しました。
港で活け越ししているため、日付指定が可能となります。

■今週の出荷例
 ・【宮崎県産】ゾウリエビ 0.8kg
 ・【宮崎県産】ゾウリエビ 1.5kg
 ・【宮崎県産】イセエビ 1.04kg

輪島市
石川県漁協 輪島支所

■今週の出荷例
 ・鮮魚(ハガツオ、ウスバハギ、赤アマダイ、黒ダイ)
 ・鮮魚(ワラサ、ハガツオ、アジ)
 ・鮮魚(能登黒(ノドグロ)、赤アマダイ、黒ムツ)

業務用鮮魚の仕入れとして、支持される8つの理由とは?

「産地直送」による集客効果

生産者の顔が見え、「今日はこんな魚が届いた」と
facebookやtwitterを活用した集客強化としてもご利用頂いております。

魚が新鮮・お買い得

生産者が直送・販売するため、新鮮な魚介類が最短翌日午前に到着します。
産地によっては魚の神経〆もされています。生産者からの仕入れのため、お買い得です。

鮮魚の安定供給

ご希望の場合、ある産地が天候不良などで魚を発送できなかった場合、他の産地から魚の代替出荷・販売に挑戦します。
96.9%の安定供給を実現(2019年4月実績)。

全国24地域の漁師さんから簡単仕入れ

全国24地域の生産者にスマホやPCで簡単に発注できます。
会員登録したその日から発注できるため、会員登録して翌々日には鮮魚が届きます。
「定期便」による魚の仕入れにより、発注手間をさらに削減。毎週自動でお届けします。

掛け取引

基本は代引きによる決済ですが、月に4回以上、鮮魚を仕入れて頂いたお客様の限定特典として、掛け取引がご利用頂けます。
現在、全国7地域の生産者が掛け取引可能で、順次拡大中です。
複数産地から魚を仕入れたとしても、弊社指定口座に1回お振込み頂くだけなので、振込の手間も削減できます。

初期費用・月額費用無料

初期費用・月額費用が無料でご利用いただけます。
※鮮魚の仕入れ代金は掛かります。

水揚情報の無料配信

ほぼ毎日、各産地の魚の水揚情報をメールで無料配信しており、各産地の魚の相場情報などを把握頂けます。

取り扱いの販売商品の拡大

人気の「鮮魚セット」以外にも、「活ホタテ」「活ズワイガニ」「板ウニ」「殻付き牡蠣」など取り扱い商品を拡大中です。

24時間受付/
鮮魚仕入れの無料 会員登録はこちら→

ツイッターによる鮮魚の販売情報

漁師の鮮魚出荷予定

鮮魚の仕入れとして、実際にご利用頂いた飲食店様の声

青森の居酒屋 店長

鮮度など満足しています。いろいろな魚が届いてほしいと思っています。

秋田のイタリアンレストラン 店長

鮮度が良いです。満足しています。

新潟の寿司屋 店長

鮮度など満足しています。産地によっては納品書に単価情報も記載されているので、メニューの価格を決めやすいです。

埼玉のフレンチレストラン 社長

基本的に不満足というわけではありません。鮮度、大きさ、使いやすさなどからのトータル的な判断です。

茨城の居酒屋 店長

いまのところ不満はなりません。鮮度が良くてお得なのでリピートしています。

千葉の居酒屋 店長

物は良く満足しています。

東京の日本料理屋 社長

刺身の盛り合わせで利用しています。刺身については誰にも負けたくない。
鮮魚の鮮度は良く、値段的にもお買い得だと思います。

山梨の居酒屋 社長

鮮度が良いです。他の魚が利用できなくなります。

長野のイタリアンレストラン 社長

海のない長野県だが、新鮮な魚が届き助かっています。
お客様がこのレベルに慣れてしまって困ることもあります。

大阪の居酒屋 店長

日替わりの刺身盛り合わせで利用しています。
安定して鮮魚が届き、鮮度も良く助かっています。

兵庫の日本料理店 社長

内容も満足しています。お客様にも好評です。
いろいろな魚介類を召し上がって頂きたいと考えています。

山口の居酒屋 社長

特に鮮魚の品質について問題ありません。

鮮魚、カニ、貝類の販売・仕入れについて、よくあるご質問

業務用鮮魚の仕入れとして、どのように注文すれば良いですか?

無料の会員登録(5分)をして頂ければ、業務用の発注専用画面にアクセスすることができ、即日ご注文頂けますので、簡単に産地直送の鮮魚を仕入れることができます。

販売商品の到着日を指定できますか?

はい、鮮魚セットなどの販売商品については到着日をご指定頂けます。
一本釣りの高級鮮魚などは水揚げが不安定な場合もあり、日付指定ができない販売商品もございます。

業務用鮮魚の仕入れとして、どのような支払い方法がありますか?

基本的には代引きにてお取引をスタートさせて頂いております。
月に4回以上、魚を仕入れて頂ける場合の限定特典として、掛け取引もご用意しております。
掛け取引を許容した生産者への注文については、月末締めで請求させて頂き、翌月末払いとなります。

鮮魚セットの内容を指定できますか?

「刺身にできる大きめの魚」「珍しい魚」など発注のコンセプトを指定頂けます。
さらに、備考欄にご要望の鮮魚を記載頂ければ、水揚げ状況に応じて可能な範囲でご考慮されるかと思います。
とはいえ、自然相手ですのでご要望の鮮魚の水揚げがない場合もございますので、ご了承ください。

鮮魚は刺身で提供できますか?

新鮮な魚介類を直送・販売しますので、基本的には刺身としてご提供頂ける鮮度かと思います。
とはいえ、小さな魚など刺身ではなく焼きやフライなどが適したサイズのものもございます。

鮮魚の下処理はお願いできますか?

漁師直送ということもあり、申し訳ありませんが、基本的に鮮魚の下処理はお受けしていない状況となりますが、
下処理済の魚を発送する一部販売商品もございます。

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ご挨拶

たくさんある鮮魚の仕入れサービスの中から、訪問頂きありがとうございます。
漁師さん直送市場 運営責任者 上垣内と申します。

漁師さん直送市場 業務用は2014年5月に、生産者から新鮮な魚介類を飲食店様などのプロ専用店舗に直送・販売するサービスとしてスタート致しました。

お陰様で多数のメディアにも掲載頂き、飲食店様の会員店舗数は600店舗を突破、販売実績も10,000件を突破致しました。

仕入て頂いている飲食店様からも「魚が新鮮」「お買い得」などご好評を頂いており、 飲食店の繁盛・売上向上にも貢献していければと考えております。

飲食店様からご要望頂く「掛け取引」についても、定期的に仕入れて頂いている店舗様限定でお得にご利用頂けるようになっております。

ほぼ毎日、各産地の魚の水揚げ情報などをメルマガで配信しており、
無料の会員登録(5分)をして頂ければ、まずは各産地の魚の相場情報などを入手頂けます。

また、私はITの専門家であり、経営コンサルタントでもありますので、
産地直送鮮魚の仕入れ以外にもホームページの作成、売上向上に向けたご相談など様々なご支援ができます。

より良いサービスとなるように努めておりますので、何かご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください

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魚介類を定期的に購入頂ける場合の掛け取引について

週1回以上のご利用で、掛取引(月末締め、翌月末払い)が可能に!

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