2015/1/11/(日)~1/17(土)の各産地の水揚げまとめ
静岡県熱海市 網代漁業 |
小羽、ゴマサバ、マアジ、サンマ、アカカマス、ホウボウ、マサバ、 ■今週の鮮魚セット例 |
石川県七尾市 鹿渡島定置 |
水温が低くなり、徐々に水揚げ量が減ってきました。 ■今週の鮮魚セット例 |
岩手県大船渡市 三陸漁業生産組合 |
毛ガニ漁が始まっており、例年4月中旬頃までの漁期となります。 この時期は毛ガニ、マダラ、ナメタガレイ、どんこ、フクロカジカ、アイナメ、ミズダコなどの水揚げがあります。 ■今週の鮮魚セット例 |
和歌山県和歌山市 はまかぜ通信「金栄丸」 |
最近のオススメは 身が厚くなってきた 赤舌平目(特大)です。 洋風な料理に活用するだけでなく 昆布締めなどして刺身にしたり 煮付けもおすすめです。 甲イカ(スミイカ)も 大きくなって来ました。 お刺身はもちろん 和洋中エスニック どんな料理にも活用しやすい食材です。 カレイ カマス イトヨリ なども多少水揚げあります。 |
新潟県村上市 昭和丸 |
底引き網漁を行いました。 ヒラメ、スズキ、クロソイ、アンコウ、ヤナギガレイ、ホウボウ、 イシモチ、オニオコゼ、カナガシラなどが水揚げ予想魚種となります。 ■今週の鮮魚セット例 |
島根県松江市 平木屋定置網 |
ハマチ、アジ、ヤリイカ、スルメイカ、スズキ、真鯛、メジナ、マトウダイ、 ブリ、ウスバハギ、ヒラマサ、サゴシ、サバ、ヒラメなどの水揚げがありました。 |
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