鮮魚仕入れ 業務用。最新の水揚情報(2019/7/29～8/4)

■今週の出荷例
　・鮮魚(イサキ、マアジ、ヒラソーダ、チダイ)
　・鮮魚(わかし、カンパチ、ヒラソーダ、タチウオ、マアジ、アカカマス)
　・鮮魚(いなだ、ヒラソーダ、マダイ、タチウオ、マアジ)

夏枯れが酷くなってきました。
魚価もかなり上がってきています。
シイラが突然、全然獲れなくなりました。

■今週の出荷例
　・鮮魚(クロダイ、フクラギ（イナダ）、カマス)
　・鮮魚(ヒラマサ、フクラギ（イナダ）、チカメキントキ、カマス)
　・鮮魚(イシダイ、フクラギ（イナダ）、チカメキントキ)

5月23日からは　夏時間での操業となりました。
朝7時頃に出漁し、夜19時頃に帰港となります。

■今週の出荷例
　・鮮魚(活け鯛　活けアジ　小エビ　キス　その他)
　・鮮魚(マダコ　カマス　ヒイカ　活けチヌ　活け鯛　活け平アジ)
　・鮮魚(活け鯛　活けタコ　活け平アジ　タチウオ)

今シーズンの底引き網漁を開始しました。マダイを狙って漁をしているため、魚種にかたよりがあります。
白身魚中心のため、イタリアン・フレンチにおすすめです。
魚種により、神経締めに努めています。

■今週の出荷例
　・鮮魚(タイ、ニベ、ヒラ)
　・鮮魚(ハモ)
　・鮮魚(タイ、クロダイ、ヒラメ)

 
■今週の出荷例
　・貝類(訳ありクロアワビ)
　・貝類(訳ありシロアワビ)

水温が高くなり、紅ズワイガニの活きた状態での維持が困難になってきたため、シーズンが終了となりました。（再開は9月・10月以降の想定です)

■今週の出荷
　・鮮魚(うまづら、ひらまさ、たちうお、真鯛)
　・鮮魚(すずき、まだい、ひらめ、かます)
　・鮮魚(ひらまさ、まだい、さごし、すずき、さより、かます)

 

・4月末で今シーズンの牡蠣は終了となりました。

 

・定置網漁が休漁となり、注文受付を停止しております。
　様子を見て、8月下旬以降に小魚セットの販売のみ再開するかもしれません。

■今週の出荷例
　・鮮魚(イナダ、マアジ、イサキ、カマス、ホウボウ、マトウダイ、ヒラメ)
　・鮮魚(イナダ、マアジ、イサキ、カマス、ホウボウ、キントキダイ、マトウダイ、ウマヅラハギ、ヒラメ)

今シーズンの定置網漁は終了となりました。
10月以降に再開予定となります。

今シーズンの定置網漁は終了となりました。
9月中旬以降に再開予定となります。

今シーズンのウツボ漁は6月末で一旦終了し、定期利用のお客様専用として対応しております。
7月よりアカハタなどの高級魚を狙う延縄漁を開始致しました。

■今週の出荷例
　・鮮魚(ウツボ)
　・鮮魚(ウツボ)
　・鮮魚(アカハタ、キジハタ、カサゴ)