鮮魚仕入れ 業務用。最新の水揚情報(2019/8/5～8/11)

■今週の出荷例
　・鮮魚(オキザヨリ、ヒラソーダ、マアジ、ヘダイ、チダイ、カンパチ、クロシビカマス)
　・鮮魚(オキザヨリ、ヒラソーダ、マアジ、カンパチ、チダイ、ヘダイ)
　・鮮魚(オキザヨリ 、マダイ 、ヒラソーダ 、タチウオ 、マアジ)

台風10号接近にそなえ、網を撤去しました。
漁の再開は早くとも21日以降になると思います。

5/23日からは　夏時間での操業となりました。
朝7時頃に出漁し、夜19時頃に帰港となります。

■今週の出荷例
　・鮮魚(タチウオ　真鯛　剣先イカ　がんぞう　小エビ)
　・鮮魚(活真蛸　活け真鯛　小エビ)
　・鮮魚(活けマダコ　活け真鯛　活け平アジ　タチウオ　ケンサキイカ)

今シーズンの底引き網漁を開始しました。マダイを狙って漁をしているため、魚種にかたよりがあります。
白身魚中心のため、イタリアン・フレンチにおすすめです。
魚種により、神経締めに努めています。

■今週の出荷例
　・鮮魚(スズキ、ヒラ、ニベ、クロダイ、タイ)
　・鮮魚(ハモ、クロダイ、タイ、ワタリガニ)
　・鮮魚(スズキ、タイ、ニベ、舌平目)

 
■今週の出荷例
　・貝類(訳ありクロアワビ)
　・貝類(訳ありシロアワビ)

水温が高くなり、紅ズワイガニの活きた状態での維持が困難になってきたため、シーズンが終了となりました。（再開は9月・10月以降の想定です)

■今週の出荷
　・鮮魚(ひらまさ、さごし、まだい、いさき、赤いか)
　・鮮魚(ひらまさ、まだい、そい（白、しいら)
　・鮮魚(すずき、さごし、ひらまさ、まだい、あかいか)

 

・4月末で今シーズンの牡蠣は終了となりました。

 

・定置網漁が休漁となり、注文受付を停止しております。
　様子を見て、8月下旬以降に小魚セットの販売のみ再開するかもしれません。

・定置網漁が休漁となり、注文受付を停止致しました。

今シーズンの定置網漁は終了となりました。
10月以降に再開予定となります。

今シーズンの定置網漁は終了となりました。
9月中旬以降に再開予定となります。

今シーズンのウツボ漁は6月末で一旦終了し、定期利用のお客様専用として対応しております。
7月よりアカハタなどの高級魚を狙う延縄漁を開始致しました。

■今週の出荷例
　・鮮魚(ウツボ)
　・鮮魚(ウツボ)
　・鮮魚(ウツボ)