各産地の漁況まとめ(2018/1/29～2/4)

今週は時化が深刻で水揚げが少なく、出荷ができない日が続きました。

■今週の鮮魚セット例
　・アカヤガラ、わかし、マトウダイ、ウマハギ、ホウボウ

今週は「冬枯れ」のシーズンに入ったように水揚げが少なく、出荷ができない日が多い状況でした。

■今週の鮮魚セット例
　・ウマヅラハギ 、マサバ 、コブダイ 、メジナ
　・ブリ、ヤリイカ、ヒラメ
　・スズキ、ツバス、ウマヅラハギ、スルメイカ

冬時間(早朝出漁・15時帰港)での操業中となります。火曜と土曜は休漁日となります。
今週は時化の影響などにより、1/31(水)のみ出漁となりました。
出漁できた場合、足赤えび　甲イカなどの水揚げ多いです。サゴシなどの春の魚・鯛などの水揚げも多少あります。

■今週の出荷例
　・活け鯛　サゴシ　ホウボウ　活け足赤えび

定置網漁を再開しましたが、冬期は時化により出漁できない場合も多い状況です。

生海苔(加熱用)の販売を開始しました。2月下旬頃までの期間限定の販売となります。
生海苔のパスタ、生海苔の天ぷら、生海苔の佃煮などがおススメとなります。

■今週の出荷例
　・生海苔（加熱用）3キロ
　・新海苔(初摘み) 10枚入り10袋
　・生海苔（加熱用）、焼き海苔（10枚入）、焼き海苔ボトル

海女漁を再開しました。
今シーズンから訳ありアワビ(シロ/アカ) の販売を開始しました。

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今週は加能ガニ活生小、甘えびを発送致しました。

■今週の出荷例
　・加能ガニ(ズワイガニ オス) 活生小 4尾
　・甘えび　80尾

若松葉(脱皮後のズワイガニオス)漁が解禁となりました。自社船や僚船が柴山港で水揚げがした魚介類を発送します。

〇1.商品名：若松葉(ズワイガニオス・茹で・足のみ)
若松葉は成熟していないカニなのでミソ以外を使用目的とします。
ミソは使えないので。足だけに加工して茹であげます。「若松葉のにぎり」に重宝されます。

〇2.商品名：茹で小松葉(ズワイガニオス・茹で) 、活け小松葉(ズワイガニオス・活け)
400gを切れるカニについては今までより少しリーズナブルな価格になる予想です。「松葉ガニの甲羅盛り」に重宝されます。

■今週の出荷例
・「活け」：お得柴山がに ４尾

前日に一本釣り、水槽で活け越し、発送当日に活〆した鮮魚を発送します。

■今週の出荷例
　・約8,000円 活あじ、活いさぎ、活真鯛
　・約8,000円 活あじ、活いさぎ、活真鯛、タチウオ

生食用の殻付き牡蠣、加熱用の殻付き牡蠣(訳アリ)を発送開始しています。日付指定も可能です。
高圧洗浄した後、20時間以上浄化滅菌処理を行っており、生食用の牡蠣も安心です。

■今週の出荷例
　・殻付き牡蠣(生食用) Mサイズ 30個
　・殻付き牡蠣(生食用) Mサイズ 41個
　・加熱用の殻付き牡蠣(訳あり 規格外ふぞろい品) 10kg

今週も水揚げが少なく、出荷できない日が多い状態でした。

今週は水揚げが少なく、出荷できない日が多い状態でした。

水中銃漁で1kg～3kgなど型の良い高級魚などを狙います。活〆して、内臓除去後に発送します。

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定置網漁。出荷日前日までにご注文頂いた分について、神経〆に努めます。
出荷日当日7時までのご注文については、氷〆になるかと思います。
今週は水揚げが少なく一日のご注文を出荷できない場合もありましたが、概ね出荷できました。

■今週の出荷例
　・タチウオ、サワラ、マアジ、ヤリイカ、小アジ
　・マアジ、タチウオ、サワラ、ヤリイカ
　・マアジ、タチウオ、サワラ、サバ、ヤリイカ、小アジ

■今週の出荷例
　・かき小町S(生食用) 1kg(9～12個)
　・かき小町L(生食用) 1kg(5～6個)
　・かき小町LL(生食用) 3kg(12～15個)