各産地の漁況まとめ(2018/1/22～28)

■今週の鮮魚セット例
　・ホウボウ、ヒラメ、イシダイ
　・ウスバハギ、ヒラメ、わかし、イシダイ、カワハギ、ホウボウ
　・わかし、イシダイ、カンパチ、ホウボウ

寒波の影響か、今週は潮が速く，これといった水揚げはありませんでした。
また、大雪と寒波の影響で火曜から土曜日までクロネコヤマトでの発送ができませんでした。
来週月曜日からはまた通常通りになると思います。

■今週の鮮魚セット例
　・ブリ、ヤリイカ、ヒラメ
　・ソイ、メジナ、ウマズラハギ、スルメイカ
　・ソイ、メジナ、ウマズラハギ、スルメイカ

冬時間(早朝出漁・15時帰港)での操業中となります。火曜と土曜は休漁日となります。
今週は時化の影響などにより、1/28(日)が一週間ぶりの出漁となりました。

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生海苔(加熱用)の販売を開始しました。2月下旬頃までの期間限定の販売となります。
生海苔のパスタ、生海苔の天ぷら、生海苔の佃煮などがおススメとなります。

■今週の出荷例
　・生海苔 5kg
　・生海苔 3kg
　・新海苔 10枚入り5袋

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今後春頃まではカニ・エビの水揚が中心になるかと思います。
新年となり、子持ち甘海老が新たに水揚げされはじめました。

■今週の出荷例
・甘海老

若松葉(脱皮後のズワイガニオス)漁が解禁となりました。自社船や僚船が柴山港で水揚げがした魚介類を発送します。

〇1.商品名：若松葉(ズワイガニオス・茹で・足のみ)
若松葉は成熟していないカニなのでミソ以外を使用目的とします。
ミソは使えないので。足だけに加工して茹であげます。「若松葉のにぎり」に重宝されます。

〇2.商品名：茹で小松葉(ズワイガニオス・茹で) 、活け小松葉(ズワイガニオス・活け)
400gを切れるカニについては今までより少しリーズナブルな価格になる予想です。「松葉ガニの甲羅盛り」に重宝されます。

■今週の出荷例
・「活」柴山ガニ:足オチ×３尾

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生食用の殻付き牡蠣、加熱用の殻付き牡蠣(訳アリ)を発送開始しています。日付指定も可能です。
高圧洗浄した後、20時間以上浄化滅菌処理を行っており、生食用の牡蠣も安心です。

■今週の出荷例
　・殻付き牡蠣(生食用) 30個 Mサイズ
　・加熱用の殻付き牡蠣(訳あり 規格外ふぞろい品) 10kg
　・加熱用の殻付き牡蠣(訳あり 規格外ふぞろい品) 18kg

今週も水揚げが少なく、出荷できない日が多い状態でした。

今週は水揚げが少なく、出荷できない日が多い状態でした。

水中銃漁で1kg～3kgなど型の良い高級魚などを狙います。活〆して、内臓除去後に発送します。

■今週の出荷例
　・イシダイ

■今週の出荷例
　・マダイ、ゲタ、メイタカレイ

定置網漁。出荷日前日までにご注文頂いた分について、神経〆に努めます。
出荷日当日7時までのご注文については、氷〆になるかと思います。

■今週の出荷例
　・ヒラスズキ、マアジ、サバ、サワラ、タチウオ、ケンサキイカ
　・サワラ、タチウオ、サバ、ヒラスズキ、ウスバハギ
　・タチウオ、ウスバハギ、サワラ、スズキ

■今週の出荷例
　・かき小町